最近では、コンビニやスーパーなどのパン売り場で見かけることのある「シナモンロール」ですが、日本で人気になったのは平成に入ってからなのをご存じですか？実は、平成はシナモンロールだけでなく、さまざまな人気スイーツが誕生した年代といわれています。今回は、シナモンロールがなぜ人気になったのか、発祥地や歴史について紹介します。
1.シナモンロールの人気は平成のスイーツブームがきっかけ
シナモンロールは、平成のスイーツブームで一躍有名になりました。平成は日本にスイーツ文化が定着した時代ともいわれ、その先駆けは平成2（1990）年の「ティラミスブーム」です。今ではケーキ店やコンビニで当たり前に見かけるティラミスですが、日本に定着したのは平成に入ってからでした。ここから「クリーム・ブリュレ」や「ナタ・デ・ココ」、「ベルギーワッフル」とブームが続き、多くの目新しいスイーツが次々と日本で紹介されるようになります。
シナモンロールのブームの火付け役は、平成11（1999）年に日本に上陸した、アメリカのシナモンロール専門店です。1985年にアメリカ・シアトルで誕生した、シナモンロールの専門店が雑誌などで紹介されて口コミで広がり、平成11（1999）年を代表する人気スイーツになりました。
2.そもそもシナモンロールの発祥地は？
日本におけるブームの火付け役は、アメリカ・シアトルのシナモンロール専門店でしたが、発祥はスウェーデンとされています。スウェーデンからお隣のフィンランドへと広まり、今では北欧全体で広く愛されています。とくにフィンランドでは、シナモンロールを置いていないカフェやベーカリーは存在しないといっても過言ではありません。シナモンロールの質でお店の評価が左右されるため、焼き方や原材料にこだわっているお店も多くあります。スウェーデンでは「シナモンロールの日」が制定されていると聞けば、いかに国民的に親しまれている食べ物かが分かるでしょう。
3.シナモンロールの歴史
シナモンロールが初めて作られたのは、第一次世界大戦後のことです。大戦中は食料品の規制が厳しく、小麦粉や砂糖などの材料の入手が困難でした。終戦後に、ようやく食料の規制が解除され、比較的手に入りやすい材料を元に作られたのがシナモンロールだったといわれています。しかし、終戦直後はしばらく材料が手に入りにくい状況が続きました。そのため、当時は一部のカフェでのみ提供され、富裕層の間で楽しまれていました。その後、流通の改善とともに一般に広がり、家庭で作られたりカフェのメニューとして定着したりして、スウェーデンで広く親しまれるようになります。
4.スウェーデンのシナモンロールの特徴は？
スウェーデンのシナモンロールは、日本でよく見かけるタイプと少し異なります。スウェーデン語では「kanelbulle（カネールブッレ）」と呼ばれ、「カネール」はシナモンを、「ブッレ」は大まかに言うと、菓子パンや小さく丸めたものを意味します。スウェーデンのシナモンロールは、パン生地にカルダモンを練り込み、アイシングの代わりに「パールシュガー」を使うのが特徴です。
4-1.シナモンロールの形状
形状も2種類あり、渦巻き状に巻いたものは「kanelsnäcka（カネールスネッカ）」、パン生地を編み込んだものは「kanelknut（カネールクヌート）」と呼ばれます。それぞれ、「巻貝」、「結ぶ」という意味で、見た目に合わせて呼び名を分けることもあります。日本でよく見かけるシナモンロールは、スウェーデン風とは異なるでしょう。日本で販売されているのは、いわゆるアメリカ流のシナモンロールです。アメリカ流のシナモンロールは、パン生地を渦巻き状にして上からアイシングをかけます。スウェーデン風のシナモンロールと比べて、甘みが強いのも特徴です。
5.まとめ
今回は、日本でのシナモンロールブームや発祥国、歴史について紹介しました。シナモンロールが日本でブームになったのは、平成になってからのことです。今では、スーパーやコンビニで購入でき、専門店が登場するほど当たり前に定着していますが、日本で知られるようになったのは割と最近の出来事といえるでしょう。日本のブームの火付け役はアメリカ・シアトルのシナモンロール専門店だったため、そこで販売されている商品もアメリカ流にアレンジされたものでした。実は、発祥の地・スウェーデンのシナモンロールは、日本で見かけるものよりも甘さ控えめで、見た目も異なります。世界中にさまざまなシナモンロールがあることを知ると、ぜひ食べてみたくなりますね。
「株式会社グリーンバレー」は、東京都渋谷区代官山でシナモンロール専門店「代官山uzu」を運営しております。当店のシナモンロールは、もっちりとした弾力がありながら、ふわっと軽い口当たりが特徴です。当店では、ドライフルーツをたっぷり乗せたシナモンロールや、ケーキのようにデコレーションしたシナモンロールなど、さまざまなメニューをご用意しております。代官山の店舗での店頭販売だけでなく、日本全国への配送も承っておりますので、お気軽にご来店・ご注文ください。
